Bugnes lyonnaises moelleuses, la véritable recette
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La recette des bugnes lyonnaises - bien craquantes - d'un chef lyonnais Meilleur ouvrier de France !
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Recette bugnes 🎭 Ingrédients ⬇️ 500g de farine 70g de sucre 120g de beurre 5 oeufs 10g de levure boulangère fleur d’oranger 50 ml de lait Recette 📝 Activer la levure en la laissant reposer 10 minutes dans le lait tiède. Dans la cuve du robot, mettre la farine, le sucre, les oeufs battus, le beurre mou, la fleur d’oranger puis le lait avec la levure. Pétrir pour incoporer tous les ingrédients puis pétrir au moins 10 minutes. Si la pâte colle vous pouvez ajouter un peu de farine. Laisser reposer
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