Authentic German Dampfnudel Recipe with Vanilla Sauce and Poppy Seed Topping
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Fluffige Dampfnudeln, goldener Boden und cremige Vanillesoße – pure Kindheitserinnerung 🤍 Dampfnudeln mit Vanillesoße ZUTATEN (2–3 Portionen) Für die Dampfnudeln: - 250 g Weizenmehl (Typ 405) - 1/2 Würfel frische Hefe (ca. 21 g) - 125 ml lauwarme Milch - 40 g Zucker - 40 g Butter (weich) - 1 Prise Salz - 1 Ei Für den Sud: - 30 g Butter - 2 EL Zucker - 100 ml Milch Für die Vanillesoße: - 500 ml Milch - 1 Vanilleschote (oder 2 TL Vanilleextrakt) - 40 g Zucker - 2 Eigelb - 1 EL Speisestärke ZUBERE
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