Un confit de canard décadent cuit lentement dans la graisse avec des herbes d'agrumes et des saveurs festives.

Après les excès du temps des Fêtes, voici trois vins à prix plus doux. Pas nécessairement les moins chers : je ne sacrifierai ...

Surprise : la plus belle ville du monde est française, et ce n'est pas celle que vous croyez.

Pour Noël et le Nouvel An, de nombreux Gersois privilégient les produits locaux. Entre attachement au terroir, soutien aux ...

Chaque foyer à ses traditions pour les fêtes de fin d’année, à Noël mais aussi à la Saint-Sylvestre. Pour le réveillon du ...

Aînés. Les adhérents du club de La Madeleine se sont réunis autour d’une bonne table, à l’occasion de leur repas de fin ...

C’est une institution de la Croix-Rousse, et l’une de nos tables préférées du plateau (avec celle de Jacotte Brazier ). Le ...

Ici, on ne prend pas « les enfants du Bon Dieu pour des canards sauvages ». C’est ce qu’affirme l’affiche du film fièrement placardée au mur. C’est aussi ce ...

On croit que le magret est un plat immémorial du sud-ouest de la France, mais non, à l’échelle de l’histoire depuis le Big Bang, c’est récent. Le chef 2 étoiles André Daguin à l’Hôtel de France à Auch ...

Deux ex-dirigeants du Canard enchaîné, qui étaient jugés pour des soupçons d’emploi fictif dans l’hebdomadaire satirique, ont été relaxés vendredi 17 octobre par le tribunal correctionnel de Paris. Le ...

A 20 h 45, devant le Canard sauvage. Le boulevard de Strasbourg (Paris 10 e) bourdonne de klaxons et de sonnettes de vélo. Les néons et les vitraux colorés du Théâtre Antoine voisin projettent leurs ...

Long before modern preservation methods like freezing and vacuum sealing, salt, fat, and air-drying were the methods to prolong the shelf life of food. Food preservation was a necessity to prepare for ...