Ob angebraten, im Ofen überbacken oder als Rohkost: Spitzkohl lässt sich in der Küche ausgesprochen vielseitig zubereiten. Tipps für Einkauf und Lagerung sowie Ideen für leckere Rezepte. Der zarte ...

Spitzkohl halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in einer grossen, ofenfesten Bratpfanne anbräunen. Mit 1 TL ...

1 großer Spitzkohl von ca. 1 kg oder 2 kleine 50 g Butter 1 Schuss Essig ½ TL Misopaste ca. 100 ml Brühe Salz, Pfeffer Öl zum Anbraten Zubereitung Den Spitzkohl in Viertel schneiden oder die kleinen ...

Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und Kabanossi etwa 6 Minuten lang darin anbraten, bis es schön braun ist. Zwiebeln, ...

Es ist Kohl-Saison. Jetzt liegt auch er wieder überall im Gemüseregal. Schöner, frischer Spitzkohl! Aber wie verarbeitet man den eigentlich am besten? Viele verunsichert genau diese Frage – und sie ...

Knoblauchbrot ist ein echter Klassiker, der sich wunderbar vielfältig aufwerten lässt. In diesem Rezept kombinieren wir es mit herzhaftem Speck und dem milden, fein-würzigen Aroma von Spitzkohl. Ob ...

Ein einfaches Rezept, das lecker schmeckt und den zarten Spitzkohl perfekt zur Geltung bringt, ist das schnelles Pfannengericht mit Hackfleisch und Kartoffeln. Der ursprünglich aus China stammende ...

Food-Blogger Manfred Zimmer kann die Knödelzeit kaum erwarten. Sein wichtigster Tipp an Semmelknödel-Fans lautet: Rechtzeitig Brötchen kaufen und sie schön alt werden lassen. Im Herbst wird nicht nur ...

Mit Misopaste, Sojasoße und karamellisiertem Zucker macht Food-Bloggerin Julia Uehren aus Spitzkohl eine echte Umami-Bombe. Wer hätte gedacht, dass ihr Selleriepüree da locker mithalten kann? Wer hat ...