C'est le porte étendard du vignoble jurassien. Le vin jaune est reconnu par les spécialistes du monde entier comme un produit d'exception. Et il sert de composante à la recette élaborée par Olivier ...

Préchauffer le four (Th. 6-7 - 200° C). Faites gonfler les cèpes 20 minutes dans de l'eau tiède. Les égoutter et les presser, filtrer et conserver le jus de pression. Eplucher et hacher finement une ...

Préchauffer le four à 220 °C (th. 6/7). Placer les tranches de jambon cru entre 2 feuilles de papier sulfurisé et entre 2 plaques allant au four. Les enfourner ensuite pendant 5 min, puis les laisser ...